Инновации на протяжении уже более чем 100 лет.

Еще совсем не давно, по меркам истории, люди доили коров в ручную и это был не легкий труд! Всего три поколения назад молочный фермер каждое утро до рассвета и каждый вечер находился в коровнике. С табуретом для сидения и ведром в руке. Корова за коровой. Час за часом. Там, где раньше был нормой ручной труд, сегодня роботы и смартфоны поддерживают рабочие процессы на ферме. Управление стадом оцифровано, а доение и кормление полностью автоматизированы, что дает фермерам большую гибкость в организации своей повседневной работы. Между этими двумя мирами лежат 100 лет инноваций. И прямо в центре всего этого: GEA.

Один доильный аппарат заменяет две руки.

Истоки этого развития уходят еще дальше, чем технология доения GEA. В 1893 году зятья Франц Рамезоль и Франц Шмидт основали компанию в Оэльде, в регионе Вестфалия, Германия. Здесь они произвели первые центрифуги с ручным управлением для обезжиривания молока. Именно из этой скромной мастерской вышла компания Westfalia Separator AG, позже приобретенная группой GEA в 1994 году.

В 1920-х годах, когда большая часть молока все еще перерабатывалась непосредственно на ферме, два изобретателя из компании Westfalia не понаслышке знали, что влечет за собой ручное доение: физическое истощение от длительной и подверженной ошибкам работы. Другие уже пытались решить эту проблему — об этом свидетельствуют многочисленные патенты начала 1900-х годов. Хотя большинство машин могли доить корову, они не могли доить ее так же эффективно и бережно, как опытный дояр.

Ситуация изменилась несколько лет спустя с появлением систем доения с использованием ведер. В 1926 году компания Westfalia Separator выпустила свою первую готовую к производству модель: четыре отдельных доильных стакана, вакуум и пульсация — система, которая впервые смогла имитировать сосание теленка (см. изображение выше). Этот простой принцип остается основой всех современных технологий доения.

Доильный зал впервые открылся.

Хотя система с ведрами стала шагом вперед, доение по-прежнему оставалось изнурительной работой. Перетаскивание ведер от коровы к корове, сутулость во время доения, опорожнение ведер – снова и снова. Следующий прорыв произошел в 1941 году: первая трубчатая система доения, которая транспортировала свежее молоко непосредственно по замкнутой системе в накопительный резервуар. Это сделало доение чище, гигиеничнее и быстрее. И оно могло доить двенадцать коров одновременно.

Начиная с 1941 года, на фермах были внедрены первые стационарные системы доения по трубопроводам. Впоследствии они трансформировались в доильные залы с практичными и эргономичными доильными ямами, обеспечивающими фермерам легкий доступ к доильному аппарату на корове.

Следующим шагом стало систематическое развитие доильного зала: животные находили себе места, для доярок были созданы эргономичные рабочие платформы, а хорошо продуманные проходы минимизировали нагрузку на людей и животных. Тандемная, елочная или боковая компоновка доильных залов предоставляла фермерам различные варианты, учитывая размер фермы и индивидуальные потребности в пространстве. Доильный зал стал центральным элементом современной архитектуры амбаров. Но по мере роста стад — от сотен до тысяч особей — классический доильный зал достиг своих пределов.

Карусель для доения обеспечивает эффективность в больших масштабах.

В 1970 году компания GEA представила ROTOMELK, первую в своем роде доильную карусель, которая устранила необходимость подходить к каждой корове отдельно. Вместо этого медленно вращающаяся платформа доставляла каждое животное к доильному аппарату. Для производителей это означало меньше ходьбы, более быстрое доение, более высокую производительность и более стабильный режим доения.

Сегодня компания GEA предлагает карусельные доильные системы от 28 до 120 местами для доения, каждое из которых разработано индивидуально с учетом требований конкретных ферм. На крупных предприятиях в Европе, Северной Америке, Азии и на Ближнем Востоке они составляют основу высокоэффективного производства молока.

Однако одно фундаментальное условие остается неизменным: надлежащий уход за животными — это необходимое условие, а не опция. Тогда, как и сейчас, спокойные животные, чистая среда для доения и упрощенные процессы дают наилучшие результаты. Корова, испытывающая стресс, дает меньше молока; больная корова увеличивает затраты. В то же время ненужные шаги и напряжение в коровнике создают стресс для работников.

Карусельные доильные установки, такие как GEA DairyRotor, становятся центральным элементом современного дизайна доильных залов. Это эффективное решение доступно как для хозяйств, использующих ручное доение, так и для тех, где установлены полностью автоматизированные доильные станции.

Революция доильных роботов.

Долгие годы это считалось практически невыполнимой задачей: сможет ли машина самостоятельно прикрепить доильный аппарат к корове, учитывая, что у каждой из них разное телосложение, темперамент и постоянно меняющееся вымя? После длительных разработок лазерная технология оказалась ключевой, позволив каждой доильной чашке точно, бережно и надежно находить свой сосок.

Первые прототипы потерпели неудачу из-за своей сложности и высокой стоимости. Но в 2008 году произошел прорыв. Сегодня GEA DairyRobot представляет собой полностью автоматизированную систему доения, которую можно гибко использовать как в отдельных стойлах, так и в роторном доильном зале.

Робот-доильщик изменил представление о молочном животноводстве. Каждое животное постоянно контролируется, за ним ухаживают (например, чистят копыта и соски, осматривают, кормят) и данные о нем документируются. В зависимости от оперативных предпочтений фермеры могут выбирать между двумя подходами: доение в стойлах без присмотра, когда процесс полностью автономен, и корова приходит, когда ей удобно, или групповое доение, когда робот автоматически доит целые группы животных в фиксированное время. 

Автоматизация освобождает фермеров от ранее немыслимых ограничений: у них появляется свободное время по вечерам, возможность провести отпуск с семьей и, самое главное, время для дальнейшего развития своего хозяйства и наблюдения за животными.

Молочное животноводство по-прежнему остается работой 365 дней в году, 24 часа в сутки. Но робот коренным образом изменил распределение этого времени.

Сегодня компания GEA использует в своем DairyRobot камеру с измерением времени пролета (ToF). Эта технология 3D-камеры позволяет точно определять положение сосков, что означает точное размещение доильных стаканчиков роботизированной рукой.

 

Цифровое управление стадом обеспечивает благополучие коров.

Современные системы доения стали неотъемлемой частью молочного животноводства. Новейшее направление инноваций связано с данными и тем, как их можно использовать для улучшения результатов на ферме.

Еще в 1980-х годах компания GEA использовала RFID-чипы для идентификации животных и сбора ключевых данных (например, о качестве молока, надое) в доильном зале. За прошедшие десятилетия это превратилось в сложную цифровую экосистему: например, GEA DairyNet объединяет доильные роботы, системы кормления и управление стадом на единой платформе.

Система датчиков GEA CowScout круглосуточно отслеживает местоположение и активность каждого животного, даже за пределами доильного зала: определение течки, фаза лактации, состояние здоровья. Каждый из этих важных параметров фиксируется в режиме реального времени. Ни одно животное не пропадает. Ни один сигнал тревоги не пропускается.

Благодаря приобретению ирландского стартапа CattleEye в 2024 году фермерам стал доступен новый уровень ухода за стадом. Используя искусственный интеллект на основе камер, CattleEye обнаруживает хромоту на ранних стадиях, до того, как человек сможет увидеть ее невооруженным глазом. Это означает, что лечение можно начать раньше, страдания коров свести к минимуму, а последующие затраты сократить или вовсе избежать.

В Белфасте, Ирландия, также расположен недавно открытый центр разработки программного обеспечения GEA  , где компания будет изучать новые технические возможности сотрудничества с CattleEye, включая дальнейшую интеграцию искусственного интеллекта.

Почему молоко важно